Im Interview erzählt die junge ambitionierte Burgenländerin über ihre beruflichen Ziele und dass sie ihr Weingut mit dem im Studium erworbenen Wissen national und international noch bekannter machen möchte.
Wertvolle praktische Erfahrungen seit frühen Jahren gesammelt
Nachdem ich die HAK in Eisenstadt abgeschlossen habe, fing ich im darauffolgenden Herbst mit meinem Bachelor-Studium International Wine Business an der IMC FH Krems an. Ich begann schon in früheren Jahren während der Ferien in unserem Betrieb zu arbeiten.
Ich wollte mein Weinwissen nach der HAK ergänzen und topfit in Englisch sein
Ich habe schon immer gerne neue Sachen gelernt und mich damit auch meist leichtgetan. Es war für mich daher klar, dass ich nach der Matura studieren will. Der Studiengang International Wine Business hat mich sofort angesprochen: Er kombiniert betriebswirtschaftliche Kurse mit Lehrveranstaltungen über Weinbau und Kellerwirtschaft; er ist komplett auf Englisch gehalten und international orientiert. Es war für mich ein Weg, mein Wissen aus der HAK in englischer Sprache und mit Bezug auf Wein zu ergänzen und Fachwissen über die Weinwelt zu erlangen, um mich im elterlichen Betrieb einzubringen. Dass alle Kurse auf Englisch abgehalten wurden, hat mir auch schon geholfen, da ich für unsere Website und Social-Media-Kanäle des Öfteren englische Fachvokabel brauche.
Von den vielen Gastlektoren aus der Praxis habe ich sehr profitiert
Immer in schöner Erinnerung behalten werde ich mein Pflichtpraktikum im Weinhandelshaus Döllerer. Wir hatten auch viele tolle Vorträge von Gastlektorinnen und Gastlektoren, die in der Branche arbeiten und ihre Erfahrungen und ihr Know-how mit uns teilten.
Ich verstehe nun was bei uns im Keller abgeht
Mein Wissen über Wein, Weingärten und Weinproduktion beschränkte sich vor dem Studium auf das, was ich zuhause aufgeschnappt hatte. Durch Kurse wie Viticulture, Wine Processing verstehe ich nun auch, was bei uns im Keller und im Weingarten passiert.
Die Winzerdynastie pflegt den Weingutsgedanken in reinster Form
Wir bewirtschaften 25 Hektar Weingärten am Leithaberg. 50 : 50 Rot- und Weißwein (Dreiviertel der Rebfläche sind Blaufränkisch und Chardonnay vorbehalten). Wir pflegen ausschließlich eigene Weinberge, ernten nur eigene Trauben (kein Zukauf) und bauen die eigenen Weine in unseren Kellern aus. Bodenbearbeitung und Begrünungsmanagement sind die Stellschrauben für ein ausgeglichenes Rebwachstum. Arbeitsintensive Handarbeit am Rebstock ist der Schlüssel zur Qualität. Ausschließlich vollreife gesunde Trauben werden selektiv von Hand gelesen.
Unser Weingut soll von meiner Ausbildung profitieren
Ich möchte mich mit meinem Wissen und meinen Ideen im Familienbetrieb einbringen und ihn damit weiter voranbringen. Unser Weingut soll von meiner Ausbildung profitieren. Ich will mitverantwortlich sein, dass wir national und international noch bekannter und erfolgreicher werden.
Mein Tipp an künftige Studierende:
„Sammelt so viel Wissen und Erfahrungen wie nur möglich, ihr wisst nicht, wofür ihr sie noch nutzen könnt.“
Tipp von Dr. Albert Stöckl, Studiengangsleiter
„Ich bin stolz auf unsere Absolventinnen und Absolventen und ihre beruflichen Werdegänge. Auch wenn man nicht einen eigenen Betrieb daheim hat, die Jobchancen sind vielfältig und durchaus gut. “
