Studium International Wine Business - zwei Frauen mit Weingläsern

Bachelor-Studium International Wine Business

Wo könnten Sie das betriebswirtschaftliche Know-how für das „International Wine Business“ besser erlangen als in einem der wichtigsten Weinbaugebiete Österreichs?

Mit einer fundierten Ausbildung, die sowohl betriebswirtschaftliche als auch rechtliche, weinbauliche und önologische Aspekte beinhaltet, sind Sie nach 6 Semestern bestens gerüstet für sämtliche betriebswirtschaftlichen Tätigkeiten der Wein- und Getränkeindustrie – und das auf internationalem Parkett, denn: Die Unterrichtssprache ist Englisch.

Das Studium

Während des gesamten Studiums stehen natürlich der Wein und die Weinbranche im Mittelpunkt: Sie werden zur Expertin oder zum Experten auf diesem Gebiet. Das Studium ist der einzige Bachelor-Studiengang an einer Hochschule in Österreich mit einem klaren Fokus auf der Weinwirtschaft.

Als Grundlage behandelt das Studium die unterschiedlichen Disziplinen der Betriebswirtschaft und Volkswirtschaft. Dadurch machen Sie sich mit den unternehmens- und abteilungsinternen Strukturen und Abläufen vertraut. Im Arbeitsalltag können Sie dank dieses breiten Wissens zahlreiche Funktionen einnehmen.

Außerdem zeichnet sich das Studium durch das hohe Maß an Internationalität aus. Sie studieren mit Kolleginnen und Kollegen aus aller Welt und haben die Möglichkeit, das 4. Semester im Ausland an einer unserer Partner-Hochschulen zu absolvieren. Auch im 5. Semester können Sie sich im Rahmen Ihres Praktikumssemesters für den Schritt ins Ausland entscheiden.

TIPP

Gemeinsam mit der KEDGE Business School - Campus Bordeaux, France bieten wir ein Dual Degree an. Zusätzlich zum Bachelor of Arts am IMC Krems kann Ihnen der Abschluss unserer Partner-Hochschule verliehen werden.

Geschichten aus dem Studium

 

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Betriebswirtschaft leicht erklärt

Die Betriebswirtschaftslehre befasst sich mit der Führung, Steuerung und Organisation von Unternehmen.

Anders ausgedrückt beschreibt sie die Unternehmensvorgänge in Betrieben: Ziel ist es, die Aufgabenbereiche, Herangehensweisen und Zielsetzungen der einzelnen Unternehmensbereiche zu planen, durchzuführen und im Nachhinein zu analysieren.

Einige Teilbereiche der Betriebswirtschaftslehre: Rechnungswesen und Finanzierung, Marketing, Personalwesen und Logistik. 

Schwerpunkte: International Wine Business

Im Bachelor-Studium International Wine Business vermitteln wir Ihnen eine breite betriebswirtschaftliche Basis. Aber das ist noch nicht alles: Sie beschäftigen sich eingehend mit den Besonderheiten der Weinbranche.

Vitikultur alias Weinbau

Der Weinbau bezeichnet die Kultivierung von Reben mit dem Ziel der Weingewinnung. Dieser Prozess wird von der Winzerin oder vom Winzer begleitet.

Ausschlaggebend für den späteren Geschmack des Weins sind zahlreiche Faktoren: Standort und Boden, Klima, Wetter, die Arbeit des Winzers und die gewählten Rebsorten.

Önologie alias Weinverarbeitung oder Kellerwirtschaft

Die Kellerwirtschaft umfasst alle Arbeiten, die für die Herstellung des Weins erforderlich sind. Önologinnen und Önologen sind für die Ausstattung der Kellereien zuständig und übernehmen die Verantwortung für die Produktion der verschiedenen Weine. Die Expertinnen und Experten kennen die Ansprüche des Marktes und wissen, wie ihr Wein diese Bedürfnisse erfüllt.

Sensorik

Die Sensorik beschreibt die Bewertung von Eigenschaften mit den Sinnesorganen. In der Wein-Sensorik werden Kriterien wie Farbe und Klarheit, Geruch und Aroma, Konsistenz, Temperatur und natürlich der Geschmack analysiert.

Studium International Wine Business - Frauen stehen im Weingarten und trinken ein Glas Wein
Studium International Wine Business - Studierende im Vorlesungssaal
Studium International Wine Business - Studierende arbeitet am Laptop

" Sie können das Studium ganz nach Ihren persönlichen Interessen gestalten. Sie entscheiden, ob Sie für ein Semester an einer unserer Partnerhochschulen studieren wollen, und suchen sich den perfekten Praktikumsplatz. Auch die Themen der Bachelor-Arbeit wählen Sie frei. Einige Ideen: biologische Weinherstellung und ‚Natural Wein‘, E-Commerce und digitales Weinmarketing, Weintourismus oder bestimmte Weinmärkte wie Großbritannien, China oder Russland. "

Studiengangsleiter Albert Stöckl

Erfolgskonzept: Theorie + Praxis

Das Studium umfasst 3 Säulen:

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    1. Die Grundlagen

    In den Semestern 1-4

    Im Studium beschäftigen Sie sich mit Betriebswirtschaft, Volkswirtschaft, Sprachen und Kommunikation und stärken ihre sozialen Kompetenzen.

    Wir statten Sie mit Kenntnissen in den Bereichen Marketing, Verkauf und Brand Management aus. Immer im Blick: sowohl nationale als auch internationale Begebenheiten und Gepflogenheiten. Auch Rechnungswesen und Finanzierung sowie Controlling stehen auf dem Studienplan. Nach Ihrem Studium wissen Sie also, wie Sie Ihr Unternehmen im nationalen und internationalen Marktumfeld wettbewerbsfähiger machen können.

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    2. Das Praxis-Semester

    Im Semester 5

    Das Praktikum im 5. Semester ist ein Kernelement des Studienprogramms. Insgesamt sind Sie mindestens 22 Wochen in Ihrer Praktikumseinrichtung tätig. Wir empfehlen, dass Sie dieses Praktikum im Ausland absolvieren.

    Während Ihres Praktikums sammeln Sie praktische Einblicke in die Arbeitsweise und Funktionen eines Unternehmens. Sie sammeln Erfahrungen, die für Ihre zukünftige Karriere entscheidend sein können.

    Auch die restlichen Semester Ihres Studiums haben eine starke praktische Komponente: Kurse an den Weinbauschulen in Krems und Klosterneuburg, Gruppenarbeiten inklusive eines eigenen Jahrgangsweins und zahlreiche Exkursionen und Firmenbesichtigungen sind nur einige der praktischen Teile Ihres Studiums.

  3. 3

    3. Die Vertiefung

    In den Semestern 1-6

    Im Rahmen Ihres Studiums beschäftigen Sie sich selbstverständlich verstärkt mit Wein und Weinbau. Sie lernen mehr über die perfekten Lagen und die Rolle der Reben. Auch in den Bereichen Weinbau und -produktion, Rebsorten und Weinstile bauen Sie Expertise auf.

    Weitere wichtige Teile des Studiums sind unter anderem internationales Weinrecht, die sensorische Beurteilung von Weinen sowie Weinbehandlungs- und Weinanalysemethoden. Am Ende Ihres Studiums können Sie so die Weinherstellung unter bestimmten nationalen und internationalen Bedingungen bewerten.

Studienplan

Was wird Sie im Studium genau erwarten? Der Studienplan gibt Ihnen eine Übersicht.
Klicken Sie auf die einzelnen Lehrveranstaltungen um nähere Informationen zu erhalten.

  1. CourseSWSECTS
    Accounting and Financing
    Accounting I 24
    Law
    International Wine Law 12
    Management
    Principles of Management I 23
    Sustainability and Ethics in Leadership 11
    International Wine Industry / International Wine Marketing
    Sustainability in the Wine Industry 12
    Wine Regions of the World I 23
    Wine Production
    Viticulture I 23
    Wine Sensory
    Wine Tasting and Description I 23
    Mathematics and Statistics
    Business Mathematics
    Business Mathematics - Theory 12
    Business Mathematics - Exercise 12
    Personality Training
    Group Dynamics 11
    Scientific Methods and Tools
    Principles of Business Data Analysis 23
    Foundations of Empirical Social Research 11
  2. CourseSWSECTS
    Accounting and Financing
    Accounting II 23
    Economics
    Microeconomics 23
    Law
    Principles of Private and Public Law 22
    Management
    Principles of Management II 12
    Marketing
    Marketing 23
    Wine Production
    Viticulture II 22
    Wine Processing I 23
    Wine Sensory
    Wine Tasting and Description II 22
    Mathematics and Statistics
    Business Statistics
    Business Statistics - Theory 12
    Business Statistics - Exercises 12
    Personality Training
    Rhetoric and Presentation 11
    Intercultural Competence 22
    Scientific Methods and Tools
    Research Methodology 13
  3. CourseSWSECTS
    Economics
    Macroeconomics 33
    Management
    Procurement and Logistics 23
    Project Management 12
    Human Resource Management 23
    Marketing
    Marketing Research 24
    International Wine Industry / International Wine Marketing
    International Wine Tourism 24
    Wine Production
    Wine Processing II - Theory 23
    Wine Processing II - Practice 11
    Wine Sensory
    Wine Tasting and Description III 11
    Personality Training
    Communication and Negotiation Skills 12
    Scientific Methods and Tools
    Computational Thinking 12
    Software Applications 22
  4. CourseSWSECTS
    Accounting and Financing
    Finance and Investment 23
    Economics
    International Agriculture and Trade Policies 23
    Law
    Principles of Business Law 34
    Management
    Quality and Process Management 23
    Marketing
    E-Commerce and E-Marketing 23
    International Wine Industry / International Wine Marketing
    Wine Regions of the World II 23
    Wine Export Markets 23
    Wine Production
    Viticulture III 23
    Scientific Methods and Tools
    Bachelor Seminar I 15
  5. CourseSWSECTS
    Practical Training
    Practical Training 028
    Practical Training Coaching Seminar 12
  6. CourseSWSECTS
    Accounting and Financing
    Controlling 23
    Management
    Strategic and Corporate Planning 23
    Entrepreneurship 23
    Marketing
    International Wine Marketing and Brand Management 23
    International Wine Industry / International Wine Marketing
    Wine Regions of the World III 33
    Current Topics in the International Wine Business 22
    Wine Production
    Wine Processing III - Theory 22
    Wine Processing III - Practice 11
    Scientific Methods and Tools
    Bachelor Seminar II and Bachelor Paper 18
    Bachelor Exam 02

Studieren im Ausland

Verbringen Sie ein Semester oder länger an einer unserer 170+ Partner-Hochschulen. Eine einmalige Erfahrung!

Das Exchange-Semester

Besonderheiten

Warum sollten Sie sich für das Bachelor-Studium International Wine Business in Krems entscheiden?

Ein Studium umgeben von Weinbergen

Krems liegt im Herzen Europas, nur wenige Kilometer von Wien entfernt. Die angrenzende Wachau – ein bekanntes und angesehenes Weinbaugebiet – ist aufgrund ihres kulturellen Erbes und atemberaubender Landschaften UNESCO Weltkulturerbe. Entdecken Sie das berühmte kulinarische Erbe der Region sowie die hervorragenden Weine und Weinkellereien.

Die Nähe zu Wien sowie die vielfältige Kultur der Nachbarländer wie Deutschland, Italien, Ungarn, Tschechische Republik und Schweiz erlauben es Ihnen, Ihre interkulturellen Fähigkeiten und Kenntnisse innerhalb und außerhalb der Vorlesungssäle pflegen.

It’s all about wine

Im Studium gewinnen Sie tiefe Einblicke in die Weinwirtschaft und das Weinrecht. Darüber hinaus beschäftigen Sie sich mit Weinbau, Önologie und der sensorischen Beurteilung von Weinen. Sie können nach dem Studium also eine Führungsrolle in der Wein- und Getränkeindustrie übernehmen.

Unser Studiengang pflegt enge Kontakte mit angesehenen Weingütern und -produzentinnen und -produzenten, führenden österreichischen Forschungsinstituten und Vertreterinnen und Vertretern der internationalen Weinbranche.

Theorie greifbar machen

Fix auf dem Studienplan: das Praktikumssemester oder Practical Training Semester (PTS). Sie bekommen also die Möglichkeit, das erworbene Wissen in realen Situationen anzuwenden. Sie haben die Wahl zwischen einem Praktikum im Weinbau, in der Önologie (Weinverarbeitung), dem Verkauf, in Marketing, eCommerce, Einkauf, Organisation oder im Weintourismus.

Auch ein Praktikum in verwandten Branchen wie zum Beispiel im Bereich Hotel/Restaurant/Café (HoReCa), bei Lieferanten oder Dienstleistern ist möglich. Sie können Ihr Praktikum auch kombinieren: zum Beispiel Weinbau und Önologie – immerhin fällt das Praxissemester ins Wintersemester, das heißt Lese und Gärung fallen in diese spannende Zeit – oder Marketing und Verkauf.

Karrierewege nach dem Bachelor-Studium International Wine Business

Nach dem Bachelor-Studium International Wine Business können Sie zahlreiche Positionen in der Weinbranche in Österreich und in der ganzen Welt übernehmen.

Neben dem direkten Berufseinstieg können Sie sich auch für ein weiterführendes Master-Studium – egal ob Vollzeit oder berufsbegleitend – entscheiden.

An unserer Fachhochschule bieten sich zum Beispiel folgende Master-Studiengänge an:

Selbstverständlich steht Ihnen nach Ihrem Abschluss auch jedes andere betriebswirtschaftliche Master-Studium im In- oder Ausland offen.

  • Mögliche Arbeitsfelder
  • Marketing & Promotion
  • Beratung & Verkauf inkl. Export
  • Assistenz im Einkauf inkl. Import
  • Junior Food & Beverage (F&B) Manager
  • Sommelierie, Weinservice, Lagerhaltung, Mitarbeiterschulung
  • Shopleitung im Fine-Wine-Bereich im In- und Ausland
  • Analysen, Beratung und Marketing in einer Agentur
  • E-Commerce: Betreuung des Internetauftritts, Wartung des Shops, Social-Media-Präsenz und evtl. Blogs
  • Mitarbeit bei nationalen und internationalen Organisationen und Verbänden wie Landwirtschaftskammern, der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV), dem Österreich Wein Marketing (ÖWM) usw. 
  • Lehre und Weiterbildung in Schulen oder Hochschulen im Bereich Wein
  • Tätigkeiten in allen der Wein- und Getränkeindustrie vor- und nachgelagerten Branchen
  • Forschung und Entwicklung zum Beispiel am Bundesamt für Weinbau, an Universitäten oder Fachhochschulen
  • Organisation und Durchführung von touristischen Angeboten an den Schnittstellen zu Wein und Genuss
  • Entrepreneurship: selbstständige Tätigkeiten und Firmengründungen
10 Gründe

Es gibt viele Gründe, warum wir auf unsere Hochschule stolz sind. Finden Sie heraus, was uns besonders macht.

Studierenden-Stadt Krems

Was Krems besonders lebenswert macht? Lernen Sie Krems als Studierenden-Stadt kennen.

Service-Stellen

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Studienberatung

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Im Fokus: International Wine Business

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Info-Veranstaltungen

Unser Team

Lernen Sie das Kern-Team des Bachelor-Studiengangs International Wine Business kennen.

  • Prof.(FH) Dipl.-BW(FH) Dr. Albert Franz Stöckl, MA | Studiengangsleitung International Wine Business - IMC Fachhochschule Krems
    Prof.(FH) Dipl.-BW(FH) Dr. Albert Franz Stöckl, MA
    Studiengangsleitung International Wine Business

    Studiengangsleitung International Wine Business

    Prof.(FH) Dipl.-BW(FH) Dr. Albert Franz Stöckl, MA

  • Prof.(FH) DI Dr. Markus Walter Eitle, MSc
    Fachhochschulprofessor Institut Tourismus, Wein Business und Marketing
  • Mag. Stephanie Tischler
    Lecturer Institut Tourismus, Wein Business und Marketing

Zulassung & Aufnahme – die nächsten Schritte

Sie haben einen Studiengang gefunden, der perfekt zu Ihnen passt? Sehr gut – das Wichtigste ist damit schon geschafft. Informieren Sie sich jetzt über die nächsten Schritte. Wir haben alle relevanten Informationen für Sie zusammengefasst.

Welche Zugangsvoraussetzungen gelten für unsere Bachelor-Studiengänge?

Ein Bachelor-Studium setzt voraus, dass Sie über eine allgemeine Hochschulreife – also über die Matura oder eine gleichwertige Qualifikation – verfügen. Falls Sie diese Voraussetzung nicht erfüllen, können Sie sich im Bereich Studieren ohne Matura darüber informieren, wie Sie sich trotzdem für einen unserer Bachelor-Studiengänge qualifizieren können.

Sie verfügen über ein ausländisches Zeugnis der allgemeinen Hochschulreife?

Wir prüfen die Gleichwertigkeit mit der allgemeinen Hochschulreife gemäß § 4 FHG (Fachhochschulgesetz) idgF, sobald die Online-Bewerbung vollständig abgeschlossen ist. Falls die Gleichwertigkeit nicht gegeben ist, erhalten Sie von uns alle Informationen über die nötigen Ergänzungsprüfungen.

Welchen Sprachnachweis benötigen Sie für unseren englischsprachigen Bachelor-Studiengang?

Wir werden Ihre Englischkenntnisse im Rahmen des Aufnahmegesprächs überprüfen. Gesonderte Zertifikate sind also nicht nötig.

Wichtig
Steht Ihnen der Präsenz- beziehungsweise Zivildienst noch bevor? Als männlicher Bewerber mit österreichischer Staatsbürgerschaft empfehlen wir Ihnen dringend, die Wehrpflicht noch vor dem Studium abzuleisten. So können Sie Ihr Studium ohne Unterbrechung durchführen und direkt nach dem Studium in das Berufsleben einsteigen.

Aufnahmegespräch

Wir möchten Sie gerne persönlich kennen lernen: 

Im Rahmen der Online-Bewerbung ist ein Motivationsschreiben und ein kurzes Essay zu einem studiengangsrelevanten Thema zu verfassen. Vorgegebene Fragen zu Ihren Beweggründen, sowie die Anforderungen und Themenstellungen für Ihr Essay finden Sie in der Online-Bewerbung. Sie wählen eines der vorgeschlagenen Themen aus, führen eine Recherche durch um Ihren Wissenstand zu erweitern, setzen sich mit den Fragestellungen auseinander und bringen im Essay Ihren eigenen Standpunkt ein. Ihre Antworten sind in eigens dafür vorgesehene Eingabefelder einzutragen. 

Für Ihr Aufnahmegespräch werden Ihr Motivationsschreiben und Ihr Essay als Grundlage herangezogen. Jede Bewerberin und jeder Bewerber erhält die Möglichkeit, sich in einem Gruppengespräch, das in der Regel mit dem Studiengangsleiter bzw. der Studiengangsleiterin geführt wird, vorzustellen. Neben dem persönlichen Kennenlernen werden Ihre Beweggründe für das Studium besprochen, das ausgewählte Thema und die Argumentation im Essay diskutiert, sowie die Relevanz dieses Themas für den Studiengang erörtert.

Das Aufnahmegespräch wird in der Unterrichtssprache des Studiengangs geführt  und  findet entweder online über Microsoft Teams oder Vorort statt. 

Nach dem Aufnahmegespräch werden das Motivationsschreiben, der Essay und das Gespräch nach den inhaltlichen Aussagen, der Ausdruckskraft und der Argumentation bewertet.

Welche Aufnahmetermine gibt es?

Sie haben in der Regel die Wahl zwischen mehreren Aufnahmetagen, die mit Kontingenten hinterlegt sind. Im Zuge der Online-Bewerbung können Sie Ihren bevorzugten Termin auswählen. Um noch von der vollen Auswahl an Terminen profitieren zu können, empfehlen wir Ihnen, Ihre Bewerbung rechtzeitig durchzuführen.

Verschaffen Sie sich jetzt einen Überblick über die für Sie relevanten Termine:

Aufnahmegespräch
21.03.202426.04.202421.06.2024

Nachdem Sie Ihre Online Bewerbung erfolgreich abgeschlossen haben, wird Ihre Bewerbung auf Vollständigkeit und Richtigkeit geprüft. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, informieren wir Sie per E-Mail und bestätigen dabei auch den Aufnahmetermin.

Ende der Bewerbungsfrist für EU StaatsbürgerInnen 15.04.2024
Ende der Bewerbungsfrist für Nicht-EU StaatsbürgerInnen 15.04.2024
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